Torta di mele e cannella

Io adooooro le mele! Ho una vera e autentica passione per questo frutto...per non parlare dei mille usi che ha in cucina...e allora non posso che presentarvi una delle mie torte preferite! Solo a vederla viene voglia di mangiarla!

Ingredienti:

- 700 g di mele

- scorza e succo di un limone

- 2 uova

- 180 g di zucchero

- 100 g di burro

- 1 bustina di lievito

- 1/2 cucchiaio di cannella in polvere

- 200 ml di latte

- 1 bustina di vanillina

- un pizzico di sale

- 200 g di farina

- zucchero a velo q.b.

Lavare e tagliare le mele a pezzetti e metterle in un contenitore col succo di limone.

Montare uova e zucchero, unirvi il burro sciolto a bagnomaria.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti (scorza di limone grattugiata, lievito, cannella, latte, vanillina, sale e farina) e mescolarli con un cucchiaio di legno. Unire al composto le mele.

Foderare una tortiera Ø 25 cm. di carta forno, versarvi il composto, spolverizzandolo di zucchero a velo misto a cannella.

Infornare a 180° per circa 50-60 minuti.

Servire la torta spolverizzata di zucchero a velo.